restaurant

Ma présentation Je m’appelle Lucie de Roquemaurel, j’ai 35 ans, je suis coach sportif française et d’origine hondurienne. Je suis arrivée au Honduras à la fin du mois de mars pour une mission d’un peu moins de 2 mois, avec l’objectif d’aider au développement du restaurant d’application et la vente […]

Témoignage de Lucie – Coach sportif en mission de volontariat ...

Au sein des lycées et écoles de cuisine et de restauration de France, le restaurant d’application est un véritable outil pédagogique indispensable à la formation des futurs professionnels. Il s’adresse aux étudiants qui suivent une formation en production culinaire et service en salle. Notre programme CAP comptait jusqu’à ce jour avec une cafétéria […]

Les prémices du projet de restaurant d’application CAP